Menus et carte des vins
Menus
entrées du jour
Saumon mariné brulé au satay, tapioca
Caillette aux herbes, salade croquante
Plats du jour
Pèche du jour, sésame coco, patate douce, coques, émulsion vanille / cacahuètes
Filet de bœuf de Galice, betterave, condiment poire
Carte des vins / Boissons
Les boissons
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Cocktails
Le Fortin
Jus de fraise, crème de cassis, citron vert, Champagne
more- 12cl12.00€
Le Corbières
Cointreau, Cognac, Sucre Angostura, Champagne
more- 12cl12,00€
Le Spritz
Aperol, Prosecco, Perrier, Zeste d'orange
more- 12cl10,00€
Apéritifs
Pastis 51, Ricard, Mauresque, Tomate, Perroquet
- 4cl3.80€
Martini, Suze, Campari, Porto
- 4cl6,00€
Muscat, Kir
- 12cl6,00€
Kir Royal
- 12cl10,00€
Coupe de Champagne
- 12cl8,00€
Americano
Martini rouge, Campari, Gin, zeste d’orange
more- 12cl8,00€
Sodas & Jus de fruits
Perrier, Coca, Coca zéro
- 33cl4.00€
Limonade
- 25cl3.80€
Jus de fruits « Alain Miliat»
- 33cl6.00€
Boissons chaudes
CAFES LAVAZZA « ALTECO », développement durable Bio
Expresso, Décafeiné
- 2.90€
Café allongé, Noisette
- 3.00€
Grand crème, Double expresso, Cappuccino
- 5.50€
Les vins
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Les vins blancs
2020 AOP Coteau d’Aix en Pce
Château St Hilaire
more- 29,00 €
- 34.00€
2019 AOC Bandol
Domaine Vigneret
more- 39.00€
- 40.00€
2018 AOC Côtes de Provence
Domaine Perzinsky « Porquerolles »
more- 41.00€
2020 AOC Côtes de Pce
Domaine Ott "Ott by Ott"
more- 41.00€
- 42.00€
2019 AOC Coteaux d’Aix en-Pce
Câteau Beaupré " Collection"
more- Vin issu de l’Agriculture Biologique
- 38.00€
2018 AOC Palette
Château Cremade
more- 44.00€
2018 AOC St Joseph
François Villard « Fruit d’Avilleran »
more- 46.00€
- 47.00€
2018 AOC Ladoix (Bourgogne)
Domaine d’Ardhuy
more- 50.00€
- 52.00€
2018 AOC Mercurey
Château d’Etroyes « Les Ormeaux »
more- 52.00€
- 55.00€
2016 AOP Pouilly Fuissé
Château de Pouilly
more- 57.00€
2017 AOC Châteauneuf-du-Pape
Château La Nerthe
more- 58.00€
Les blancs d’exceptions
2018 AOC Meursault
Domaine d’Ardhuy « Les Pellans »
more- 77.00€
2017 AOP Condrieu
Domaine du Chêne
more- 78.00€
2016 AOC Puligny-Montrachet
Domaine Larue « Le Trézin »
more- 94.00€
2014 AOC Chablis « Blanchot »
Domaine La Manufacture
more- 96.00€
Les vins rouges
2018 AOP Coteaux d’Aix-en-Pce
Château St Hilaire
more- 29.00€
- 34.00€
2018 AOC Coteaux d’aix-en-pce
Château Beaupré "Collection"
more- Vin issu de l’Agriculture Biologique
- 43.00€
- 40.00€
- 41.00€
2018 AOP Luberon
Fontenille « Alphonse »
more- 42.00€
- 43.00€
- 44.00€
2016 AOC Palette
Château Crémade
more- 44.00€
2018 AOC St Joseph
Domaine François Villard "Poivre et Sol"
more- 46.00€
2012 AOC Bandol
Domaine Vigneret " Marylène"
more- 46.00€
2018 AOC St Joseph
Domaine Courbis
more- 49.00€
2018 AOC Mercurey
Château d’Etroyes « Clos des Corvées»
more- 52.00€
- 55.00€
2015 AOC St Emilion Grand Cru
La Tour Peyronneau
more- 59.00€
2015 IGP St Guilhem-le-désert
Mas Foulaquier « Petit Duc »
more- Vin issu de l’Agriculture Biologique
- 53.00€
- 59.00€
2017 AOC Châteauneuf-du-Pape
Domaine Vieux Télegramme
more- 64.00€
2016 IGP St Guilhem-le-désert
Mas Foulaquier « Amour Vendangeurs »
more- Vin issu de l’Agriculture Biologique
- 74.00€
2017 AOC Gevrey-Chambertin
Domaine d’Ardhuy
more- 75.00€
2017 AOC Côte-Rôtie
François Villard «Le Gallet Blanc»
more- 82.00€
2011 AOC Nuits-Saint-Georges
Laroze de Drouhin «La Charmotte»
more- 94.00€
Les vins rosés
- 36.00€
2019 AOC Côtes de Pce
Domaine Perzinsky "Porquerolles"
more- 38.00€
2019 AOC Bandol
Domaine Vigneret
more- 43.00€
Les 1/2 Bouteilles (50cl)
2019 AOC Coteaux d’Aix en-Pce
Château St Hilaire (Blanc, Rouge, Rosé)
more- 20.00€
Les digestifs
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Whisky (5cl)
Koudeta Blend Scotch Whisky
Vieilli 3 ans en fûts de Bourbon, whisky de caractère, puissant et délicat avec des notes de vanille et de miel.
more- 7.50€
Scarabus Islay Single Malt
Whisky situé dans une région mythique d’Islay, Scarabus signifie « Endroit Rocheux » en nordique.Il développe des arômes de fumée, de tourbe, de cuiret d’une belle douceur de vanille en finale qui est riche et persistante.
more- 12.00€
BM Signature Pure Malt
Whisky Français du Jura, issu d’une excellente bière distillé puis vieilli en pièce de Macvin.
Il développe des arômes boisés avec une belle rondeur en bouche.
more- 12.50€
Rhum (5cl)
Rhum JM V.O
Rhum de la Martinique du Nord à Macouba, vieilli 3 ans en fût de chêne préalablement brulé. Ce Rhum développe des aromes boisées, miel, épices douces, fruits secs.
more- 10.00€
Gold of Mauritius « DarkRum »
Rhum ambré, léger et rond, notes de chocolat, noix torréfiées, belle finale sur des arômes de fruits tropicaux.
more- 11.50€
Rhum Matusalem Gran Reserva 15 ans
Rhum issu de la République Dominicaine aux aromes de fruits secs, en bouche il développe des notes étonnantes de caramel, vanille, oranges confites.
Ce Rhum de 15 ans d’âge dévoile une longue finale puissante et complexe.
- 13.50€
Cognac / Bas-Armagnac (5cl)
Cognac Camus VSOP
Issus d’un assemblage unique des meilleurs Cognac, il développe des arômes floraux, fruités et boisés.
more- 10.00€
Cognac « Petite Cigüe » Fanny Fougerat
Cognac épuré, délicat, gourmand sur des notes d’abricots, fleurs de vigne, amande. Finale ronde sur des notes de gingembre.
more- 13.50€
Bas-Armagnac VSOP Castarède
Nez de vanille, pruneaux fondus, bel équilibre, finale sur des notes boisées.
more- 14.00€