Menus et carte
Menus
Entrées du jour
Soupe de poisson
Aioli et croutons
moreBoudin de porc noir de Bigorre
pommes rôties et roquette sauvage
moreLangoustines grillées
beurre blanc de sauge, citron confit
morePlats du jour
Cabillaud sauvage nacré
potimarron confit, crème de choux fleur, cébettes, reduction de betteraves
moreFilet de canard des Landes
polenta au romarin, navets, confit d'echalotte, jus corsé à l'orange
moreDesserts du jour
Poire pochée au fenouil
sauce chocolat crumble
moreMousse banane/chataigne
sablé aux noix, kiwi d'Aubagne
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