Menus et carte Menus Entrées du jour Carpaccio de poulpe de méditerranée, Huile d’olive citron vert more Maquereau mariné brulé au café, siphon café more Œuf mollet, purée de butternut, noisette et bœuf de Galice séché more Plats du jour Pavé de Maigre de Méditerranée, Carotte, émulsion ail des ours more Pressé de porc noir de Bigorre aux épices, Choux braisés, petit navet et jus animal more dessert Moelleux noix de coco, citron vert, Purée d’ananas, mangue et glace vanille more Prunes confites, raisins marinés au vin blanc, Financier, noisette et mousse de fromage blanc campagnard more Menu Enfant 13 € New section
